ソバってアメリカでは醤油味じゃないの？？？

弘恵ベイリー「ハーレム日記復刻版」
またまたNY1page.comにアップしてます。
どうやって日系レストランで働いたのか？

バレンタイン用抹茶トリュフの作り方をアップしてます！
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食品リサーチの仕事で、穀類とかヌードルを撮影してまわっている。

いやはやアメリカの麺類っていうのは、いろいろあってスゴイのだなぁ～ってあらためて関心。

冷凍ものから、お湯を入れて３分間のものから、真空パックで温めるだけのもの。

なんといっても麺類のフレーバーも種類がスゴイのだ。

ミドルイースタンの料理、インドカレー、チャイニーズにメキシカン、タイ風ヌードル、
マカロニ＆チーズそしてイタリアンパスタ。日本のものもウドンスープやらソバもそろっている。

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その中で、全米にあるスーパー、トレーダージョーズにて、
ソバの麺を冷凍してあるのを買って帰った。

ご当地ラーメンのカップヌードルみたいな容器に入っていた。
開けてみたら、冷凍されているソバの麺と、ニンジンの千切りがちらほら、しいたけに
オアゲの小さいのが入っていて、ネギもちらほら。

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なんだ日本のレシピと同じじゃん。

と、マイクロウェーブすること３分間。そして、かき混ぜてから１分間。

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温かくなったので、口に入れてみた。

ら、

タイ料理じゃん！

味付けが、パッドタイみたいなのだ。

スパイシーで、ほんのり酸味が口に広がる。

和風のしょうゆ味のソバだと思っていたので、ものすごく驚いた。

しかし予想外だったのに美味い。

ガツガツと最後まで、息もつかずに食べてしまった。

リサーチの仕事してなかったら、絶対に手にしなかった一品。

やはり人間って、自分の意識以外に注意を
働かせることっていうのは大切なのだな。

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NYフリーパーDaily Sunにコラム抱腹絶倒！ＮＹ育児日記、
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