ミッドタウンで人気のラーメンの正体は

グランドセントラル駅近くにあるデリで、オヤジがオーダーしてから作ってくれるラーメン。

ここが最近人気で、いつも行列ができているのだ。値段は7ドル程度。

私がまだ若かりし頃、あったデりには、生めんをゆでて、醤油スープみたいなのを入れたものを少し
だしで薄めたスープに浮かべ、モヤシやネギがのった、中華のラーメンという感じのものであった。

日本人ではないアジア系のオヤジがつくってるし、
そんな感じなのかなーって思っていた。

ら、

まったく違ってて驚いた。

まずは、なにラーメンにするのかオーダー。肉、キムチ、野菜などなどの中から選ぶ。

私はキムチにした。キムチをまず湯を小さな鍋に入れて沸騰させてるところへ、
トングでがっぽりつかんでぶち込む。

さらに「野菜は何を入れる？」と聞かれ、
「ズッキーニの乱切り、ニンジンの千切り、マシュルームスライス」などなどを同様にトングで
がっぽりつかんで投入。

「ブロッコリーは？」と聞かれたけど、あまりの野菜の量に、「いらない」と答えた。

もう、これだけで丸の内あたりのオフィスで働く女性ならば、お腹いっぱいって量なのだ。

そこへ出てきたのは、チャイニーズだかコリアンだかどっちか確認できなかったけど、
スパイシーな赤い色の粉スープがすでに入ってる袋ラーメン。

えぇ～～～っ、生めんか冷凍めんじゃないの？と驚いているのもつかの間。

その縮れた（一部では健康によろしくないと言われている）乾麺を乱暴に割りいれた。

「卵は入れるか？」と聞かれ、「入れる」と答えると、
おもむろに生卵を割りいれ、ざっくりとトングでかき混ぜた。

しばらく煮込んでからできあがり。日清カップヌードルの2倍はありそうなスープ用のカップに入れてくれた。

鍋でぐつぐつ煮込んだばかりのラーメンなので、舌が焼キレそうなくらい熱い。

キムチも熱い。ネギも熱い。ズッキーニもマシュルームもニンジンももはや火の粉のように熱い。
卵は半熟が美味しいなんてものではなく、もはや黄身をくずしてカリカリに焼いた目玉焼きのような状態で
複数個に分かれて入っていた。

ようやくヌードルに行きついたころには、さすがに私も丸の内あたりのオフィスで働く女性のように、
お腹いっぱいではあった。

が、

ここでひるんでいては、生き馬の目を抜くどころじゃなくって、ミンチするんじゃないかって言われてる
ニューヨークでは生きていけん！負けちゃーならん。

ラーメンを少しずつすすり、腹に流し込んだ。

だが、さすがの私も半分が限界だった。

袋ラーメンに野菜たっぷりそして卵も入ってるラーメン。
健康的なのか、不健康なのか、いまいちわかりにくいランチだけど、
このデりでは人気である。

子供たちのために書いた小説ガザミとカイ。早く日本語の本も
読めるようになるかな。
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