作った料理は冷めないうちに食べるのは日本流？

昭和の時代、日本ではお母さんが、
お父さんの帰宅時間を計算して夕食を用意した

ご飯が炊ける時間と、
天ぷらを揚げたり、お味噌汁を作ったり。
すべてが同時に出来上がる。

そして家族で食卓を囲んで、できたてのご飯と
おかずで夕食。

でもアメリカンの夫に、これは通用しない。
タイミングなんてどうでもいい料理を食べて育ってきたからか？

それでもレイが
帰ってくる時間を計算して、サーモン（塩シャケ）を
オーブンで焼く。

焼けたころにレイがドアを開ける。

グッドタイミング！

自分の勘の鋭さに
しばし酔いしれる。

「レイ、お魚焼けてるけど食べる？」
「まだお腹空いてないから、後からにする」
「え？でも、お魚が乾燥しちゃうよ一度冷めちゃうと」

「マイクロウェーブ（電子レンジ）するから大丈夫」
「・・・・・」

焼き魚をマイクロウェーブ。
風味も舌触りもあったもんじゃないだろ。
このシャケの皮がカリカリだから美味いのだ。

いつもこんな事態になるのだけど。
やっぱり日本人はタイミングを捨てきれない。

今日もまたレイが帰ってくる時間を計算して
味噌汁をつくる。お味噌だって煮えすぎたら
風味が失われるのだ。

まったくアメリカ人は、煮えたぎった味噌汁でも
違いがわからん。

そう考えると、

タイミングが大切だからこそ、日本料理って
目の前で料理する鍋とか、鉄板の焼肉とか
あるのだなぁ～。

しゃぶしゃぶなんて、作りおきできないもんねぇ～。

そんなレイだが、パンの焼き方にはこだわりがあるらしい。

私がトースターに入れて焼くと、

「トーストのボタンを押しちゃーダメだよ。オーブンのボタンで
焼け加減を見て出すんだから」

ってなわけで、レイのトーストは焼かないことに決めた。

ついでに言っておくと、
スクランブルエッグとトーストは同じタイミングで
できてないと叱られる。

冷めるとまずいからだとか。

だったらこれもマイクロウェーブしちょけ！

iPodでどこでも英会話 Windows (2006/03/10) インターチャネル・ホロン この商品の詳細を見る

NYフリーペーパーDaily Sunに隔週、私のコラムを執筆中です。
あなたのワンクリックが読者増につながり、私の出版の夢をかなえてくれます。
ポチっと毎日ワンクリック！ランキングアップに、ご協力ください。