ケーキ作りはアメリカンマミーの常識？

エリカとアヤ、クリスマスに生まれた二人のバースデーが近いので、
ケーキというものを作ってみた。

カップケーキぐらいは作れるが、バースデーケーキやクリスマスケーキの
土台となるスポンジというものを作ったことがなかったのだ。

アメリカでは、マミーがケーキを焼けるのが当たり前。
ケーキのつくれない嫁をいびる姑も存在するほど。

すぐさま生地をこねるミキサーを買った。

これさえあれば作れると思ったら大間違いだった。

タマゴを泡立てるという作業は、ものすごく厄介なのだ。

まず温度は冷たくてもダメらしい。
泡立てが足りないと泡が入ってないので生地が膨らまず。
泡立てが中途半端だと、これまた大きな気泡が入って生地のキメが荒くなる。
泡立てが丁度よい後に、大きな気泡を消す泡立ても必要になるとか。
丁度よい泡立ての程度をすぎるとまたしても生地が膨らまない。

最初は慎重にやっていたが、
すぐに自棄になって焼きまくり。
4枚も無駄にした。

一枚目はクッキー。
二枚目はドラ焼き。
三枚目はパウンドケーキ。
四枚目はなぜかクレープ。

焼き加減も大変なのだ。

ワシはやっぱり繊細なケーキ作りには向いていないのじゃ！
それもそのはず、
そもそものキャラは、酒好きなオヤジなんだから。

諦めかけていたころに、ママ友アユさんがスポンジを焼いてくれた。

さて次はデコレーションだ。

パティシエのサイトを見ていると、パティシエナイフなんてのを使っている。

アートとクラフトのストアMichaelsに行くと、たくさん売っていた。

ついでに色付けのためのチューブやら、粉なども売っている。

パーティーは家族と親しい友人だけを誘って今週末。
あぁ～できるのかなぁ～・・・。
なんだかオジさんは気が重くなってきた。

NYフリーパーDaily Sunにコラム、ＮＹジャピオン「35歳だった」を執筆してます。
あなたのワンクリックが読者増につながり、私の出版の夢をかなえてくれます。
ポチっと毎日ワンクリック！ランキングアップに、ご協力ください。