チキンスープ

前にジョアン宅で食べたスープが美味かった。

カボチャに、キャベツ、そして牛の骨付き肉やシチュー用肉などを入れて
ビーフブイヨンも適量入れて煮込んだもの。好みによって塩を少々。
これに秘訣は、ちょっと大きめにざくっとカットしたジンジャーを入れるのだ。

このジンジャーの風味が最高！
私はジンジャーのスパイシーな味が大好きなので、ジャリジャリと食べた。

そして今回、家では、上記のスープを牛肉の代わりに
ドラムチキンでやってみた。
カボチャとキャベツのほかに、玉ねぎ、ニンジンとマシュルームを加えた。

（本当はあったらセロリも入れると美味しいのだけど、この日は家の冷蔵庫に
なかった・・・。残念。）

ついでにニンニクと、後はビーフブイヨンの代わりにチキンブイヨン。
あと月桂樹の葉も香り付けに。塩を少々。

ジョアンが作ったものとはまったく違う味わいになったけど、
やっぱりジンジャーの風味がいい！
さっぱりしていて美味しかった。

季節の変わり目だからか、子供たちも風邪をひいていたりする。
野菜もたっぷりで、栄養満点。

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＜NY1page.comより＞

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